Варочное Отделение

Sudhaus

Das Sudhaus besteht aus einer Reihe von Prozessanlagen aus lebensmittelechtem Edelstahl, die zur Zubereitung von Bierwürze gebraucht wird.

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Maischebottich

Ausstattung

Der Maischebottich ist ein Gerät für die Malzextraktion und Gewinnung der Malzenzyme, die für die Zubereitung der Würze erforderlich sind.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 20
Werkstoff	AISI 304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
auf Stützpfeilern
auf einem Tragrahmen
Verrohrung
fertig verrohrt und montiert

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Läuterbottich

Ausstattung

Das Abläutergerät dient zur Filtration der Würze aus der zubereiteten Maische.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 20
Werkstoff	AISI 304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
auf Stützpfeilern
auf einem Tragrahmen
Verrohrung
fertig verrohrt und montiert

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Würzpfanne

Ausstattung

Eine Würzpfanne ist ein Gerät zum Kochen der Würze mit der Zugabe von Hopfen, wobei die Würze stabilisiert und sterilisiert wird.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	vom 1 bis 20
Werkstoff	AISI 304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Whirlpool

Ausstattung

Der Whirlpool ist ein Gerät zur Filtration der Würze von unlöslichen Bestandteilen (Trübstoffe).

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 20
Werkstoff	AISI 304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Würzsammlung

Die Sammlung von Würzen ist eine Ausrüstung, die für die Lagerung der gefilterten Würze nach der Filtrationsvorrichtung und die anschließende Zuführung an die Würzevorrichtung bestimmt ist.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 20
Werkstoff	AISI 304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Warmwasserbereiter

Ein Warmwasserbereiter ist eine Ausrüstung, die zum Erhitzen, Lagern und Pumpen von heißem Wasser verwendet wird, das zum Kochen von Marmeladen verwendet wird, sowie zum Spülen von Kochgeräten.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 60
Werkstoff	AISI 304
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Behälter für kaltes Wasser

Behälter für kaltes Wasser - Ausrüstung für die Lagerung von vorbereitetem kaltem Wasser

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 60
Werkstoff	AISI 304
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Heißwasserbehälter

Der Warmwasserbehälter ist eine Ausrüstung für die Lagerung des vorbereiteten Warmwassers.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 1 bis 60
Werkstoff	AISI 304
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Kondensatsammelkapazität

Kondensatsammelkapazität – Ausrüstung zum Sammeln, Lagern und Pumpen von Kondensat.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	von 0,1 bis 5
Werkstoff	AISI 304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Hopfenzähler

Hopfenzähler – Geräte, die für die dosierte Zuführung von Hopfen in die Hopfenmaschine bestimmt sind.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	-
Werkstoff	AISI 304
Steuerung der Prozesstemperaturen
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Wärmeaustauschgeräte

Wärmeaustauschgeräte sind Geräte, die zum Kühlen oder Erwärmen von Würzen im Strom bestimmt sind, wenn sie vom Sudhaus in die Fermentationsabteilung oder zwischen den Geräten des Sudhauses gepumpt werden.

Technische Daten
Kapazität (Kubikmeter)	-
Werkstoff	AISI304/316
Steuerung der Prozesstemperaturen
autonome
zentrale
Ausführung
aus Stützpfeilern
Verrohrung
nachrüstbar / fertig verrohrt und montiert

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Fragebögen
und Dokumentation

CIP-Fragebögen

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